Могут, потому что и в этой сфере есть устройство не по таланту, а по дипломам, связям, не каждый классный парикмахер обязательно работает в центре города в дорогом заведении на качественных инструментах и расходном материале. Да и когда стригут ученики мастера, всегда дешевле, а к ним попасть можно через соцсети, дают часто объявления, что требуется человек, и платит он или за расходные материалы, или вовсе бесплатно, нужно лишь фото потом позволить сделать для портфолио.
Изменить цвет или структуру волос - сложное дело, вот за этим я бы советовала идти только по рекомендациям, по портфолио, и это явно не будет у "тети Гали" в закуточке.
А со стрижкой справляются более чем удачно и в эконом-классе, правда, зависит от типа стрижки, состояни и типа волос, от того, какие фото принесете чтобы показать - вот так хочу. Глянуть, чем стригут, что за ножницы, не десять ли лет им без заточки уже.