Светосильный. То есть тот, у которого относительное отверстие имеет значение 1,8, 1,4, 1,2. Это позволит выделить резкостью только небольшую область пространства и размыть передний и задние планы, лишив их детализации и концентрируя внимание зрителя на главном. Те объективы, у которых фокусное расстояние длиннее 85 мм, светосильными не бывают, поэтому там надо ориентироваться на "чем светлее, тем лучше".
О фокусных расстояниях. На плёнке ФР=50 мм считалось "нормальным". Нормальный объектив даёт поле зрения, близкое к полю зрения человека. Портретным считался диапазон 85-135 мм. Те же значения действуют и сейчас - на полнокадровых зеркалках. На кропнутых ФР надо умножить на величину кроп-фактора (1,5 у Nikon, 1,6 у Canon). Если взять полтиник, на кропе он будет вести себя как 80 мм - вполне подходящее значение для портретника.
Если кто-то тут придерживается педантичного подхода, вот информация для вас. Для лицевого портрета подходит ФР в диапазоне 135-200 мм, для плечевого - 85-135 мм, для ростового портрета - 50-85 мм. На полном кадре.
Вообще же возможны варианты. Многие сходятся на том, что широкоугольными объективами (с маленьким ФР) снимать портреты нельзя, поскольку из-за искажений всё, что хоть чуточку к вам ближе, предстанет гротескно крупным. Нос, например. Но стоит отойти от модели на десяток метров, и расстояние от носа до щеки потеряет значимость. А ещё можно этот эффект использовать умышленно, как это сделал Олег Титяев на следующем снимке:
Чем снимать ростовые портреты в обширных пространствах и групповые портреты? Широкоугольником. С помощью телевика с ФР=200 мм и относительным отверстием f=/4 тоже можно снимать портреты. Здесь можно поглядеть на лицевой портрет, снятый объективами с разным ФР, в процессе фотограф удалялся, чтобы модель занимала всё время одинаковую область кадра. Ещё есть такой эффект, что для маленького ФР расстояния между объектом и фоном кажутся очень-очень большими, фон отодвигается, а для большого ФР масштаб расстояния между объектом и фоном уже не такой значительный, фон как бы прижимается к объекту. Этим тоже можно пользоваться.