Полисахариды образуются в результате полимеризации моносахаридов. При этом утрачивают способность к кристаллизации, сладкий вкус. Пример — крахмал, гликоген, целлюлоза.
Функции:
1. Энергетическая — это основной источник энергии в клетке (1 грамм=17,6 кДж)
2. структурная-входят в состав оболочек растительных клеток (целлюлоза) и животных клеток
3. источник для синтеза других соединений
4. запасающая (гликоген — у животных клеток, крахмал — у растительных)
5. соединительная
Липиды — сложные соединения глицерина и жирных кислот. Нерастворимы в воде, только в органических растворителях. Различают простые и сложные липиды.
Функции липидов:
1. структурная — основа, для всех мембран клетки
2. энергетическая (1 г=37,6 кДж)
3. запасающая
4. теплоизоляционная
5. источник внутриклеточной воды
Ферменты - биологические катализаторы (белки), изменяющие (ускоряющие или уменьшающие) скорость химической реакции, но не входящие в продукт реакции.
Простейшие: инфузория туфелька.
Большинство ракообразных: дафнии, циклопы.
Из рыб: форель.
Вегетативно размножаются чаще всего растения.например пырей(размножается корневищем),картофель(клубнями)