Потому, что функционировать белок может только в третичной структуре,( она является нативной) когда он денатурирует эта структура разрушается, и свойства теряются.
Обтічна форма тіла. Дозволяє простіше пересуватись у товщі ґрунту.
Фізіологічні адаптації:
Шкіра виділяє слиз, який зменшує тертя та полегшує дихання
Наявність щетинок на черевній стороні та кільцевих і довгастих м'язів дозволяє зробити передній кінець тонким та потиснутись у щілини ґрунту та закріплюючись щетинками і підтягуючи задній кінець рухатись вперед.
Етологічні адаптації:
Якщо шар ґрунту досить товстий, то черв'як проїдає собі шлях, пропускаючи землю через кишковий тракт
Підчас дощу черв'яки виповзають із ґрунту на поверхню, щоб не потонути у нірках, що заповнюються водою.