Сложно сказать где получится лучше, я, например, работаю в строительной сфере, з/п задерживают, урезают, выдают частично конвертами, по предприятиям мониторинг не проводила, но глядя на вакансии, удивляюсь, что вообще кто-то работает за такие деньги. Хорошую з/п предлагают только там где и очень много требуют, и с командировки, и за весь отдел, видимо таким образом проводят оптимизацию.
Да, в Челябинске много промышленных предприятий, и если вы метите в начальники, то возможно и с з/п повезет, но вот только и держаться все за свои места зубами, и пенсионеров на пенсию не выгонишь. А простые работяги получают достаточно скромно, не видела ни одного кто бы гордился тем, что работает на заводе.
Малый бизнес так же потихоньку пытается выкарабкиваться, можно идти работать кем угодно, но работодателю не выгодно платить полноценную белую з/п, потому что иначе он разориться на налогах. Поэтому либо у вас маленькая, скромная и белая з/п, либо побольше и откладывайте на свою пенсию сами. Наверное аналогичная ситуация по всей России и Челябинск не уникален в своих проблемах.
Вообще я бы посоветовала в Челябинске не искать работу, а по возможности съезжать из города и побыстрее, так как ни экологическая, ни экономическая ситуация не способствует позитивному настрою населения.