Да яблони конечно дело хорошее, только вот беда если воды грунтовые близко не приживутся или погибнут в скором времени. Сначала определитесь, что у Вас с землей и водой на участке, а потом уже покупайте. А кустарники у соседей попросите - совсем не обязательно покупать, тем более сейчас сплошной обман с саженцами - покупаешь в питомнике и то может оказаться совсем не то, что написано. Смородина и малина отлично черенками приживаются. Можете у соседей веточку пригнуть через забор и присыпать землей. Он за лето укореняется и вы отрубаете эту веточку и с комом сажаете где Вам нужно. А малина - вообще сорняк - у меня соседи насажали - она теперь разрослась и на мой участок. А Вы говорите покупать-)
Предпочитаю пересаживать поздней осенью. Почему? За зиму почва уплотнится и примет свое постоянное состояние по плотности и влажности. Полив как таковой не нужен. Но это индивидуально, кто-то предпочитает пересаживать весной. Просыпание почек свидетельствует о просыпании саженца, но есть одно но. В почках дерева, это я так думаю, заложен громадный питательный запас, за счёт которого и раскрываются почки. Позднее начинает работать корневая система. Иначе как можно объяснить распускание вербы в феврале-марте, когда всё замёрзшее. Но если почки на саженце просыпаются, уже хорошо, значит всё идёт как надо.
Я выращиваю плодоносящие кустарники и деревья, декоративные кустарники и лианы, многолетние цветы, хвойники уже более 30 лет. Высаживать можно до тех пор, пока не промёрзнет земля, если растение, без кома земли. А если плодоносящие кустарники и деревья, декоративные кустарники и лианы, с комом земли, можно высаживать и слабо промёрзлую землю. Хвойники с комом земли можно пересаживать и зимой.
Если у вас колированное ( привитое) деревце , то непосредственно внизу растет порасель привоя. Поэтому возникает необходимость сделать отводок непосредственно на дереве, на его культурной части. Для этого берется пластиковая бутылка, и на выбранную ветку надеваем ее. Заранее на ветке необходимо сделать надрез коры, где и будут находится новые корешки. Бутылку засыпаем питательной землей и не забываем поливать. Разрастающиеся корешки будут заметны на стенках бутылки.
Ни в коем случае не обрезайте, они и так повреждены при выкопке. Корни - основа дерева, они дают питание кроне, а если вы их обрежете, то и питания не будет, саженец запросто погибнуть может. При пересадке обрезают крону саженца для того, чтобы оставшиеся ветки и листья требовали меньше питания от поврежденных корней. При обрезке кроны саженец легче и быстрее приживается и трогается в рост.