Может просто разные деенка видов
У натуральных растений крахмала не бывает т.к не идёт эмиссии генов отвечающих за "соединение" молекул глюкозы. Соответственно весь крахмал идёт исключительно в виде добавки.
Большинство мутаций носят рецессивный характер и не могут проявить себя. Только в том случае, если эти рецессивные мутации накапливаются, они смогут себя проявить внешне. А так, они просто находятся в генотипе, а проявляют себя доминантные гены.
А что есть кроме полярного волка
посмотри комментарий