смотря какой трипептид нужен. а в общем он образуется сложением трех аминокислот в нужной последовательности, с образованием пептидных связей и будет образовываться вода.
Вроде бы так, но на счет последнего не уверен
Для получения водорода, можно использовать металлы стоящие в ряду активности металлов до водорода.