если подмерзла верхушка яблони от морозов, то нужно дождаться прорастания всех почек. В трехлетнем возрасте яблони уже имеют силы для полного восстановления. Весной подкормить дерево как обычно и подождать. Обрезать лучше тогда, когда уже появятся листья и будет ясно насколько повреждена верхушка: только кончики или ветка целиком до места разветвления с главным стволом. А в остальном яблоню нужно обрезать как обычно. Нижние боковые ветки лучше обрезать, чтобы яблоня не превращалась в дичку. Но оставлять засохшую вершину тоже не следует - там поселяются под корой вредители. заочно, не видя вашу яблоню, сложно сказать, как ее правильно обрезать. Фотография вам возможно поможет.
Я использовал куски поликарбоната оставшиеся при строительстве теплицы. На расстоянии 30 сантиметров от ствола снял плодородный грунт на 10 сантиметров, по периметру полученной ямы уложил полоску поликарбоната вровень с землёй. Внутри насыпал песок на 2 сантиметра ниже уровня поликарбоната. В результате легко поливать, легко удалять сорняки, подтёки побелки легко устраняются, да и внешний вид стал интереснее. Ещё один несомненный плюс - стало намного удобнее обкашивать деревья.
