Ответ: на мой взгляд это означает, что вышивка (свитер, рубашка) сделана из чёрных и красных ниток. И соответственно имеет чёрно-красный цвет.
Здесь нет инструмента, выполненного из панциря черепахи...
Их панцыря черепахи была изготовлена разве что лира.
Килокалория обозначается "ккал"