Мы- подлежащее выражено личным местоимением, в- предлог членом предложения не является, далёкой- определение выражено прилагательным,стране-дополнение выражено существительным, по-предлог членом предложения не является, родной-определение выражено прилагательным, стороне-дополнение выражено существительным, тосковали-сказуемое выражено глаголом. Характеристика предложения: повествовательное, невосклицательное, простое, двусоставное, распространённое, ни чем не осложнено.
В данных случаях тире обозначает "Это…". с помощью тире объясняется что-то, например Жокей - это………, или объясняется смысл слова.