Пусть х было всего тонн картофеля, в первый день отпустили 40%*х, во второй день отпустили (х-40%х)*60%, составляем уравнение
40%х+(х-40%х)*60%+72=х или
0,4х+(х-0,4х)*0,6+72=х
0,4х+0,6х*0,6+72=х
0,4х+0,36х-х=-72
-0,24х=-72
0,24х=72
х=72:0,24
х=300 т было на базе
360:3=120кг свклы
360+90=450кг капусты
360+120+450=930кг овощей
11,34 разделить на 2,8 = 4,050