Question

Как можно одним реактивом доказать, что в молекуле глюкозы имеются разные функциональные группы? Составьте план опыта и уравнения реакций для линейной формы молекулы.

Answer 1

С помощью свежеосажденного гидроксида меди (II) можно доказать, что глюкоза является многоатомным спиртом и содержит альдегидную группу. Добавляем свежеосажденный гидроксид меди (II) в раствор глюкозы. Отмечаем появление сине-фиолетовой окраски раствора - реакция на многоатомные спирты. Теперь нагреем этот раствор. Из раствора осядет оксид меди (I) красного цвета - реакция на альдегидную группу.

Answer 2

По альдегидной группе COH пойдет реакция Серебряного зеркала с Ag2O. Альдегид окислится до COOH то есть карбоновой, а 2Ag в осадок. по гидроксогруппе с Cu(OH)2. сложная реакция, смотри в вики