Ошибка в варианте 3. Правильный вариант:
Горькое восклицание Пушкина при чтении "Мёртвых душ" - "Боже, как грустна наша Россия!" - относится не только к миру чиновников и помещиков.
Одной чертой подчеркнуть шипящую или окончание, а двумя чертами подчеркнуть буквы о, е, ц
заячьей души, медвежьей неуклюжести, волчьего аппетита, ослиного упрямства, лисьего характера, собачьего нюха, заячьей шапки, куриной памяти, собачьего лая, заячьего хвоста, лисьей норы, волчьего логова.