Олеиновая карбоновая непредельная кислота, поэтому для неё характерны реакции присоединения 1(например водорода) и этерификации (со спиртами) 2
1.C17H33COOH+H2=C17H35COOH
2.CH3-(CH3)-CH=CH-(CH2)7-COOH + C2H5OH→CH3-(CH3)7-CH=CH-(CH2)-COO-C2H5
H₂O + SO₃ = H₂SO₄
SO₃ + NaOH = NaHSO₄
SO₃ + 2NaOH = Na₂SO₄ + H₂O
NaOH + HNO₃ = NaNO₃ + H₂O
Вода играет уникальную роль как вещество, определяющее возможность существования и саму жизнь всех существо на Земле. Она выполняет универсальную роль растворителя, в котором происходят основные биохимические процессы живых организмов.<span>
Уникальность состоит в том, что она достаточно хорошо растворяет как органические , так и неорганические вещества, обеспечивая высокую скорость протекания реакций и в то же время- достаточно сложность образующихся комплекс соединений.</span>