Очень забавно звучит фраза «белок является типичным
протеином», но да ладно. Пусть это останется на совести авторов учебника.
Для выполнения эксперимента вам скорее всего понадобится
куча пробирок, горелка и реактивы.
При воздействии на яичный белок водой (если она, конечно, не
выше 60 градусов) он в ней растворится за счет гидратации его молекул, в
растительном масле ничего не произойдет. Если же добавлять в белок органические
растворители (например, ацетон), кислоту (например, уксусную) или щелочь, то
белок денатурируется. То же самое произойдет при нагревании, что все могли
когда-либо наблюдать, если делали яичницу. В
Вывод – в воде белки растворяются, в масле нет. При
воздействии на белки факторов, нарушающих структуру белка, гидратацию его
молекул – растворимость белка понижается, и он выпадает в осадок.
1 - 4
2 - 4
3 - 3
4 - 2
5 - 4
6 - 1
7 - 2
8 - 1
9 - 4
10 - 2
11 - 4
12 - 2
13 - 4
14 - 1
15 - 4
16 - 2
17 - 2
18 - 4
19 - 1
20 - 2
21 - 4
22 - 3
23 - 3
24 - 2
25 - 4
26 - 1
27 - 1
28 - 2
29 - 2
30 - 1
1.Хребтом.
2.Зябра.
3.Голова ,тулуб і кінцівки.
4.Тіло жаби вкрите слизю,який виконує функцію опори і забезпечує подразливість.
5.Її розмір .
6.Кінцівки ящірки5 довгих пальців.А шкіраящірки майже позбавлена ящірки,
А и б для различия результатов а с для контроля чтобы видеть что условия одинаковые и вывот для различия результатов
1. Ель, сосна, берёза, клён, осина