Похожая ситуация была родственником. Кодировками не занимались - бестолку. Но "кодировали" сами - если можно так сказать.
Развода не было, но разбежались...Лишили родительских прав.
Когда поняли, что человек просто напросто умрет от пьянки, взяли к себе(близкий родственник). Начались уговоры, разговоры и нравоучения.
Старались из дома по возможности не выпускать. Выпивать давали, но сменили водку на пиво. Почему пиво? Сразу не напьешься, много не выпьешь - желудок не даст. Пиво, как ни странно, дает культуру пития.
Старались что-то приготовить вкусное к пиву - хот-доги, соски жарили, окорочка, мясо - по возможности, конечно. Все культурно под передачи развивающего характера и элементами увлекательного и загадочного цикл Андрея Склярова "Запретные темы истории"(заставляет задумываться -как и что строили), лекции КОБ генерала Петрова и т.д.
Затем перешли пиво в пятницу под передачи и фильмы, старались скачать то, что ему нравилось. К тому моменту все передачи пересмотрели.
Одновременно промывали мозги - типа ты хороший, умеющий то и это, надо браться за голову и т. д.
Одновременно приводили в пример его бывших дружков. Постепенно человек понял, что есть нечто большее чем подворотня и друзья бухарики...
Приодели его и устроили на работу через родственников. Чтобы не пил, зарплатную карту забрали. Купили телефон с первой зарплаты и еще одежды - стимулировали. Каждую пятницу ждали с пивом. Он, зная это - спешил домой, но не нажраться, а хорошо провести время.
Были срывы у него, но в итоге человек не пьет на стороне, работает кстати. Проблемы бывают, когда на работе отмечают праздники.
Процесс сложный, очень сложный. Не знаю, хватит ли у вас времени, желания и ресурсов - ведь придется где-то наступить на свои личностные интересы.