Правда ли, что избыток азотистых удобрений ухудшает вкус картофеля?
Я слышала, что даже самые вкусные сорта картофеля могут менять свой вкус из-за удобрений. В том числе и из-за переизбытка азотистых удобрений. Получается, что лучше меньше удобрений, тогда и картошка будет вкуснее?
Да, с удобрениями переусердствовать легко. Их нужно вносить в почву строго по показаниям и в грамотной дозировке. Вкусу клубней может навредить даже банальный полив, если он чрезмерен. Об азотистых удобрениях и говорить не приходится: напичканная нитратами картошка получается именно таким способом. К тому же она не только не вкусна, но и вредна организму.
Действительно, вкус картофеля зависит не только от посаженного сорта, но и от того, какие удобрения применялись при выращивании "второго" хлеба. Так, картофель, выращенный на почве, в которую вносили только перегной и золу, а минеральные удобрения не использовали, считается не только максимально вкусным, но и является диетическим продуктом, полезным даже для детского питания. Однако,для коммерческих целей этот способ выращивания картофеля не годится- при нём урожайность всегда будет меньшей, чем при внесении комплекса органических и минеральных удобрений.
Избыток азота и недостаток калия более всего портят вкус даже хорошего сорта картофеля- мякоть его быстро чернеет после очистки и варки,хуже разваривается, становится водянистой. Кроме того, избыточное внесение азотных удобрений, особенно внесенное в виде аммиачной, калийной и натриевой селитры, аммофоса, диаммофоса, нитроаммофоски способствуют росту внешне здорового растения, но при этом ведет к накоплению нитратов в клубнях. Поэтому, для своего же здоровья, внесение удобрений под картофель надо брать под строгий контроль. Мне кажется, что лучшим способом решения этой(а с ней и многих других проблем) является выращивание и использование сидератов. Именно они способны обеспечить растения, в том числе и картофель микроэлементах, необходимых растению не только по составу, но и по количеству.
Нет не стоит.т.к.в Белоруссии другая почва и влажность воздуха.Сорта создаются для определённой территории и определённых климатических условий.Если там обильный урожай,то это не означает,что Вы соберёте такой же.Нужно применять районированные сорта Вашего региона.
Картошка, которую подпортил проволочник, храниться будет и употреблять ее в пищу можно, только чистить ее конечно придется дольше, да и отходов будет больше. Избавиться от проволочника сложно, но можно, надо вносить в почву золу, доломитовую муку, бросать в лунки с картошкой горох или фасоль, луковую шелуху, сажать сидераты, например белую горчицу.
1) — повреждение гербицидами. То есть, на листья картофеля попали вещества, применяемые для борьбы с сорняками или вредителями ягодных кустарников или плодовых деревьев. И не обязательно, что это делали Вы — возможно, что этим занимались Ваши соседи, а ветром занесло эту химию к вам на участок;
2) — вирусные заболевания, например, морщинистая или полосчатая мозаики. В этом случае остается только удалять больные растения одновременно с клубнями, а в дальнейшем заменить посадочный материал, взятым со стороны;
3) — грибковые болезни: парша и фитофтороз. (Если описывать здесь меры профилактики и борьбы с этими болезнями, то это будет очень объемный материал. Исчерпывающую информацию можно без труда найти в интернете);
4) — бактериальные болезни. Самая частая — черная ножка. Лечить черную ножку бесполезно, тут нужны только профилактические меры: зеленение клубней и предварительное проращивание, замачивание посевного материала перед посадкой в растворах микроэлементов (медного купороса, бора, марганцовки);
5) — иногда листья картофеля скручиваются и даже желтеют от длительной засухи. Меры здесь простые — полив, окучивание, мульчирование.
Установлено, что если сажать непророщенные клубни картофеля в почву, то всходы появятся через 3-4 недели. Поэтому очень важна правильная подготовка клубней к посадке. Она позволяет сократить время от посадки до всходов до двух недель, а также увеличить урожай на 30-40 %.
Проращивать картофель начинают примерно за две недели до посадки в грунт.Есть много различных способов, но самый распространенный - проращивание на свету в теплом помещении. Тогда ростки будут толстые, прочные, одинаковые по длине и темные.
Посадочный материал раскладывают в один-два слоя в ящиках, на стеллажах, на подоконниках, переворачивая его время от времени, чтобы клубни освещались со всех торон равномерно. Проводят одновременно отсортировку некондиции (непроросшие клубни). Смотри видео.
Существуют также способы проращивания картофеля в пакетах, в пластмассовых ящиках с использованием минеральных веществ и т.д.
