Говядина 800 грамм,шампиньоны 300 грамм,лук 1 штука,морковь 1 штука,растительное масло 100 мл. , соль и перец по вкусу . Для начала нарезать говядину небольшими кусочками , затем нарезать шампиньоны , положить на сковородку мясо и жарить его , пока не выкипит вода , добавить соль и специи , мясо пожарилось и можно добавить грибы , жарить на слабом огне . берем казан и выкладываем в него лук с морковкой , лаврушку и пере горошек , затем туда же мясо с грибами , залить водой и всё , пусть тушится . Ждем час или полтора ( что ещё лучше ) , Потом можно добавить приправу . За минут так 20 добавит томатную пасту . Подавать надо с гарниром , Приятного аппетита ) ,
Берем Грибы обрабатываем до готовности, в зависимости от того в каком они у вас состоянии!Сырые жарим,лучше с добавлением лука,соли, молотого перца,если есть чабрец, нету не страшно. совет дам, сперва вытушите жидкость с грибов, только потом добавьте растительное масло. Затем миксуйте с тем, чем вашей душе угодно. Грибы хорошо сочетаются с картофелем,курицей,я<wbr />йцом,отварной говядиной хорошо получится, не советую свежие овощи добавлять. А вот соленые или маринованные огурчики зайдут, выберите вашу пропорцию, создайте свой шедевральный салат затем на крупной или мелкой терке натрите сыр, который вы предпочитаете, либо выложите слоями ингридиенты, чередуя сметаной либо сливками,майонезом. Творите сами!
Хочу предложить вам свой вариант приготовления Супа из кабачков с грибами, а для этого нам нужно:
Корень петрушки, морковь и лук чистим и нарезаем тонкой соломкой. Помидоры нарезаем кубиками (лучше снять кожицу). Зелёный лук измельчаем.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в неё петрушку, морковь и лук. Перед самой концовкой добавляем помидоры и в самом конце зелёный лук.
Грибы моем и нарезаем на небольшие кусочки, затем опускаем их в кипяток и варим 30 минут.
В это время кабачки освобождаем от семечек и кожуры, нарезаем ломтиками. Картофель чистим и также нарезаем ( можно всё резать и кубиками, кому как удобно). Затем кабачки с картофелем опускаем в грибной бульон. Чуть позже добавляем обжаренные овощи и варим минут 15. За 3-4 минуты до окончания варки солим и перчим.
Подаём суп со сметаной и зеленью.
Я так понимаю, что это то блюдо, которое я готовлю в горшочках.
Беру столько горшочков, сколько будет едоков. Все продукты беру на глазок, точных пропорций не придерживаюсь. Грибы любые нарезаю ломтиками, репчатый лук мелко режу и поджариваю на смеси рафинированного растительного и сливочного масел. Затем распределяю по всем горшочкам. Кладу мясо, нарезанное некрупными кусочками, можно по бедрышку курицы в каждый горшочек. Сверху укладываю очищенную и нарезанную крупными кубиками картошку. В зависимости от сезона могу сложить еще и мелко нашинкованную капусту, морковь, нарезанную мелкими кубиками или пропущенную через крупную терку, кабачок и патиссон, нарезанные средними кубиками. Кладу бульонный кубик из расчета 1 кубик на 1 литр воды, доливаю водой, чтобы ее было примерно до половины горшочка. Ставлю в холодную духовку, включаю средний огонь и оставляю примерно на час. После того, как выключу огонь в духовке, сразу не вынимаю, даю настояться примерно с полчаса - час.
Древние римляне знали толк не только в завоеваниях и в строительстве, они прославились еще и как непревзойденные гурманы, любители шумных пирушек и изысканных яств. Недаром до сих пор существует выражение лукуллов пир, по имени известного гурмана Рима - полководца Лукулла. Кстати, он также был поклонником этого гриба, который считался самым вкусным в античные времена, и который ели и в жареном виде и в сушеном. Это МУХОМОР, но не тот мухомор с пятнышками, которые могут есть пожалуй только лоси, а его близкий родственник, совершенно безобидный гриб, который теперь так и называют Цезарским, а не мухомором.