А я и не знала, что "УУ" - это мем.
Дело в том, что даже наш кот Тарас умеет этот звук произносить, когда ему в чём- нибудь отказывают. Картинка внизу, является визитной карточкой сайта, генератора мемов, на котором любой желающий может создать свой мем. В данном случае кое-кто создал: "УУУ", а можно любой другой звук, слово, фразу. Если народом он будет подхвачен и одобрен, то за него начнут голосовать и он станет известным. Вот ссылка на сайт. Что касается данного мема "УУ", то его кто-то недавно опубликовал, его уже посмотрели 12 раз, пока восторгов он не вызвал, но, думаю, что всё ещё впереди.
Спасибо за вопрос, сама для себя открыла этот "Так, блэт!". На мой взгляд, мем "УУ" может обозначать, практически, всю гамму человеческих чувств: от разочарования, как у нашего кота - до полного восторга.