Они все являются числительными а в предложении подлежащее точнее существительное.
Окончание "ете", корень "тер", суффикс "я".
Нет твердых согласных в слове умели
Потому,что все согласные стоят перед гласными-показателями мягкости
А какие выделенные?Ты написал просто-на просто текст..
Варить - отвАривать .Думаю ,так .