Вода определяет объем и эластичность клетки,обеспечивает тургор. Является средой для протекания хим. реакций. Участвует в гидролизе. Обладает теплопроводностью и теплоемкостью. Является растворителем. Наличие воды является важнейшим условием жизненной активности клетки.
1. Помещаю в первую пробирку кусочек сырого мяса, вторую - кусочек сырого картофеля, третью - кусочек варёного картофеля.
2. Наливаю в каждую пробирку по 2 мл 3%-раствора H2O2.
3. Наблюдаю активное "шипение" с образованием пузырьков в 1 и 2 пробирках. Это выделяется газ:
<em>2</em>H2O2 → <em>2</em>H2O+О2↑
В 3 пробирке реакции не происходит, так как каталаза во время варки разрушается.
4. Вывод: каталаза - фермент, каталитические свойства которого направлены на ускорение разложение пероксид водорода в клетках, который является ядом для организма, на воду и кислород. Каталаза выполняет свои каталитические функции только в состоянии глобулы, что мы и рассматривали на примере варёного картофеля.
Углевод - глюкоза жиры-глицерин и жирные кислоты, белки - аминокислота вроде как. Что всасывается я не точно помню, но в кровь наверное всасывается углеводы
Элодея имеет прозрачную и толстую оболочку снаружи. Состоит из клетчатки - органического вещества