Question

Как приготовить овощи ребенку?

Сыну полгода. Хочу перевести его с баночного питания на обычное.. Подскажите, какие овощи и как приготовить, чтобы было вкусно.

Answer 1

Готовить овощи ребенку конечно необходимо, чтобы он дополнительно получил в свой рацион питание необходимые для роста и развития микроэлементы, органические кислоты и витамины, правда к их выбору нужно подойти с особой тщательностью, так же как и к приготовлению. Все овощи, которые мама покупает малышу, не важно, где это будет происходить на рынке или в супермаркете, должны быть идеального качества, без посторонних запахов и наличия гнили, это очень важно. Прежде чем начать готовить, необходимо очень тщательно промыть продукты питания, убрать все косточки или семена, если таковые имеются. Готовить овощи нужно в минимальном количестве жидкости, чтобы сохранить пищевую ценность, при этом нельзя добавлять каких-либо специй, соли и масел. После того, как овощи будут готовы, обязательно нужно сделать из них кашицу с помощью обыкновенного блендера, который имеется на кухне любой хозяйки. Заправить можно каким-либо растительным жиров, на Ваше усмотрение. Правда, нужно запомнить, что приготовленные блюда из овощей должны быть съедены малышом, в течение одного -двух часов, чтобы не потерять с течением времени нужные витамины. Рацион питания ребенка из свеклы, моркови, капусты и других овощей является обязательным и будет очень полезен для его развития и роста его организма в целом, правда сначала все-таки необходимо провести наблюдение, на возможное выявление у малыша аллергии на тот или иной овощ.

Answer 2

Я тоже с полугода прикармливаю сынишку овощами, кашами и мяском. Сначала использовала баночные овощи, а сейчас приспособилась готовить эти пюрешки сама. Готовлю в мультиварке. Кладу два небольших кабачка, парочку соцветий цветной капусты и небольшую морковку. Добавляю малюсенькую щепотку соли и пол литра воды. Готовится чуть больше часа на режиме "быстрый", а можно и на режиме "суп". По готовности, пока горячее перемалываю блендером в пюре, остужаю и в холодильник. Использую в течении 2-х дней. Такие пюрешки он у меня любит, а вот баночные ел не так охотно.

Answer 3

Как приготовить овощи? Конечно же на пару. У меня был металлический дуршлаг и я делала в нем. Брала кусочек морковки, кусочек картошки, совсем чуть, чуть кабачка и это все складывала в дуршлаг. В кастрюльку набирала немного воды, сверху ставила дуршлаг, так что бы не касался воды и варила под крышкой. Готовиться минут 10-15, потом все толкучкой потолкла в пюре, добавила на кончике ложки хорошего сливочного масла или капельку сливок и все.

А если вам уже разрешили давать желток, то и желток туда можно вместо масла добавить. Начните с одной ложки и постепенно перейдете на полноценную порцию.

Answer 4

Овощи ребенку можно готовить либо на пару, либо просто отварить. Чуть позже, ближе к году можно уже тушить, добавляя чуточку масла. Из овощей рекомендуют брать вначале "безвкусные" - кабачок, брокколи, цветную капусту. Их можно вначале давать в чистом виде. Но если ребенок не ест, можно чуть подсолить. Потому вводятся сладкие овощи - морковка, тыква и свекла, но с осторожностью, чтобы не пропустить возможную аллергию. Тут же можно добавлять картошку. Все эти овощи после приготовления (вареные или на пару) можно измельчать в блендере, делая пюре в разных вариантах. А можно пробовать тереть на мелкой терке. Если ребенок сможет есть тертое на терке, ему потом будет легче перейти на более крупную "взрослую пищу".

Кстати, когда все овощи уже освоены, можно к овощному пюре добавлять молочку. Например, в творожок можно положить морковку. Или, другой вариант, сварить овощи прямо в молоке. Так и вкуснее, и сытнее, и разнообразие какое-то. Но молочка, опять же, только тем, у кого нет аллергических проявлений.

Answer 5

Я своей дочери готовлю овощные супчики или овощные пюрешки. Просто берете чистые, почищенные овощи, я например беру кабачок,морковь,брокколи,картофель и варю до до готовности. Если на супчик, то воды наливаю побольше, а если пюре, то немного меньше,чтоб по насыщеннее было. А затем просто перемешиваю в блендере. Еще моя доченька любит брокколи отдельно. Так же варю до готовности, а затем с бульоном перемешиваю блендером.

Answer 6

Я в свое время варила, готовила в пароварке а потом измельчала блендером. Овощи (кабачок, картошечку, брокколи, цветную капусту, морковку и т.д) нарезала кубиками и готовила. При варке по возрасту могла добавить мяско, а в готовое блюдо масло (растительное или сливочное) или желток.

Answer 7

Я делала так. Морковь, кабачок, капусту и картошку, цветную капусту клала в пароварку. Потом измельчителем разбивала овощи, солила, добавляла 10% сливки и кипятила. С морковью надо быть поосторожней, она вызывает диатез. Позже стала добавлять паровую курицу в эту смесь.

Answer 8

Чтобы перевести ребенка на овощи приготовленные самостоятельно, я просто их отваривала в маленьком количестве воды в обычной небольшой кастрюльке до готовности.

Далее блендором все размельчала с небольшим количеством этого овощного бульона (вода в которой варились овощи).

Соль не рекомендуется обычно деткам, но я чуть-чуть присаливала, совсем самую малость.

Овощные пюре делала , как из одного компонента, так и многокомпонентные.

Иногда делала с мясом. Все отваривала (тушила) кусочками, потом измельчала в блендере.

Естественно в денежном плане выгоднее готовить самому, нежели покупать готовые баночки.

Answer 9

Выбирайте овощи без дефектов, но блестящая красивая поверхность помидора, перца, баклажана или цукини вас также должна насторожить. К сожалению, на отечественном рынке много овощей, выращенных с использованием химических реагентов – для детского питания они крайне нежелательны. Еще один важный момент, на который стоит обратить внимание при покупке – плоды не должны быть влажными. Как показывает практика, на них, скорее всего, присутствуют микроскопические участки гнили, которые пока не видны, но очень скоро приведут овощи в негодность.

Когда приносите пакет с овощами домой, не убирайте его сразу в холодильник. Дайте несколько минут «подышать» при комнатной температуре, затем переложите овощи в чистый полиэтиленовый пакет, в котором сделано несколько отверстий для циркуляции воздуха. Хранить свежие овощи, предназначенные для детского питания, рекомендуется в плюсовой зоне холодильника, например, в отделении, которое в обиходе называется «фруктовница».

Вводить овощи в рацион малыша лучше по отдельности, так вы сможете точнее отследить реакцию детского организма на те или иные продукты. Лучше всего для первых прикормов выбрать цукини, патиссоны, цветную капусту или тыкву (за исключением плодов, имеющих интенсивную окраску мякоти). Эти виды минимально аллергены и легки в приготовлении.

Чтобы приготовить овощи ребенку, необходимо их помыть с использованием проточной воды и щеточки, очистить от кожуры и семян, отварить в небольшом количестве воды. Ни соли, ни сахара, ни масла добавлять в отвар не следует. Когда овощи будут достаточно мягкими, откиньте их на дуршлаг, а затем измельчите в блендере, по каплям подливая отвар. Смесь пропустите через сито, вторично поставьте на огонь и доведите до кипения. Пропустите пюре через сито еще раз.

При готовке важно соблюдать несколько базовых правил: варите овощи только в посуде, предназначенной для приготовления детского питания; всегда при отваривании закрывайте крышкой, так лучше сохраняются питательные вещества; не старайтесь переваривать, достаточно дождаться их мягкости и можно выключать. Также диетологи советуют добавлять во время первых прикормов в овощное пюре немного грудного молока или другой привычной для ребенка пищи.

Answer 10

В наше время современные технологии нам дают возможность не задумываться над приготовлением пищи как бы это сделать полезно, быстро и вкусно. В пол года ребенок употребляет еще жидкие, перетертые блюда. Все это легко и быстро можно приготовить с помощью мультиварки, пароварки. А какие именно взять овощи придется подбирать методом пробы и ошибок и смотреть как реагирует ваш малыш на те или иные овощи (болит ли животик, нет ли аллергии). Самое простое это овощное рагу, сварить и перетереть.

Answer 11

Начинать можно с самых нейтральных овощей, лучше всего идут кабачок, цветная капуста, потом можно добавить морковь немного, немного лука, брокколи, картофель (предварительно замоченный в воде минимум сутки), потом я добавляла корень сельдерея, пастернак, тыкву - все шло прекрасно. Но это индивидуально, поэтому нужно следить за реакцией на каждый новый введенный продукт.

Готовить можно на пару, а можно варить. А потом все овощи пюрировать, чтобы малышу было проще есть.