Honor-ы, а тем более, - Samsung-и, бывают очень и очень разные.
Если брать Samsung серии J, то естественно, Honor будет получше.
Если же сравнивать флагманы, ну скажем, Honor 10 и Samsung S8 (уж не будем про S9+ и тем более - про Note 9), то они примерно одинаковые за исключением "небольших" различий.
Преимущества Honor 10: большая емкость аккумулятора, двойная основная камера, 24-х мегапиксельная селфи-камера и, пожалуй, лучше дизайн (спорно).
Преимущества Samsung S8: дисплей Super AMOLED (против IPS Honor 10), оптическая стабилизация обоих (или обеих?) камер (у Honor 10 оптическая стабилизация отсутствует), степень защиты IP68 (можно утопить на глубину до 1 метра и снимать видео), разблокировка телефона по радужке глаза (спорное достоинство).
Если Вам не очень важна камера, можно брать Honor 10 (или Honor View 10).
Если камера важна, то лучше Samsung S8 (и тем более Samsung S9, S9+, Note 9).
Или же, если важна камера, но Вы - любитель фирмы Huawei (а Honor это подбренд Huawei),
то уж лучше взять Huawei P20 Pro.