Question

Перечислите известные вам процессы брожения глюкозы и укажите их практическое значение

Answer 1

1) спиртовое брожение c6h12o6 = (катализатор ферменты дрожжей) 2с2h5oh(этиловый спирт) + co2 (окислительное дыхание в организме)
2)маслянокислое бродение c6h12o6=(ферменты) ch3-ch2-ch2-cooh(масляная кислота) + 2h2 + 2co2
3)Молочнокислое брожение c6h12o6=(ферменты) ch3-ch(oh)-cooh(молочная кислота)
(окислительное дыхание в организме -> образ. в мышцах)
4)лимоннокислое c6h12o6 +3[o]=(ферменты) hooc-ch2-c(oh)(cooh)-ch2-cooh(лимонная кислота) +2h2o