Условия для сохранения витаминов в пищи:
для молока вместо кипячения можно использовать пастеризацию - <span>процесс </span>однократного<span> нагревания чаще всего жидких продуктов или веществ до 60 °C в течение 60 минут или при температуре 70—80 °C в течение 30 минут.
Вместо варки использовать приготовление на пару.
А фрукты и овощи выращенные в экологически благополучных условиях употреблять в пищу вместе с кожурой (если это возможно)</span>
Зелёные листья отрываются от ветра.Совсем жёлтые от того,что растение само сбрасывает листву.
Ферменты лизосом нередко высвобождаются при разрушении мембраны лизосомы. Обычно при этом они инактивируются в нейтральной среде цитоплазмы. Однако при одновременном разрушении всех лизосом клетки может произойти ее саморазрушение — автолиз.
Перед закладкой семян на длительное хранение надо их очистить от сора, откалибровать по размеру, подсушить. Так, для отделения мезги, опушения или шипиков.
При прорастании семена энергичнее дышат и выделяют много тепла(как то так)