В горячей воде набухает (растворяется), образуя коллоидный раствор — клейстер; с раствором йода образует соединение-включение, которое имеет синюю окраску. В воде, при добавлении кислот (разбавленная H2SO4 и др.) как катализатора, постепенно гидролизуетя с уменьшением молекулярной массы, с образованием т. н. «растворимого крахмала», декстринов, вплоть до глюкозы.
Молекулы крахмала неоднородны по размерам. Крахмал представляет собой смесь линейных и разветвлённых макромолекул. Вроде бы так
S+O2=SO2
2SO2+O2=2SO3
SO3+H2O=H2SO4
Ответ:
1. Электрокрекинг (метан-->ацетилен):
2СН₄ →С₂Н₂ + 3Н₂
2. Гидратация ацетилена (ацетилен→этаналь):
C₂H₂ + H₂O→ CH₃OH (катализатор Hg²⁺)
3. Гидрирование этаналя (этаналь→этанол)
CH₃COH + H₂ → С₂H₅OH (катализатор Ni)
4. Получение уксусной кислоты
CH₃COH + 2Cu(OH)₂ → CH₃COOH + Cu₂O + 2H₂O
5. Реакция этерификации, получение этилового эфира уксусной кислоты-этилацетата:
CH₃COOH + C₂H₅OH → СН₃СООС₂Н₅ + Н₂О