Применение экологических знаний в практической деятельности человека. Экологические знания
Построение экологически стабильного общества - условие избежания экологического кризиса. В предыдущем пункте мы упомянули лишь некоторые проблемы из тех, которые стоят перед человеком с тех пор как она перестала ощущать себя частью природы и начала активно ее преобразовывать. Но человек не способен отменить или изменить законы природы, которые управляют жизнью на Земле. Во введении к этому учебнику мы приводили высказывание английского философа XVII века Френсиса Бэкона, который лучше определяет правильные взаимоотношения человека и природы: «мы не можем управлять природой иначе, чем подчиняясь ей» .
Экологию часто отождествляют с охраной природы, но это неверно. Охрана природы - это прикладная область знаний о сохранении состояния биосферы, для которой экология служит теоретической базой. При планировании и осуществлении природоохранных мероприятий на практике реализуются результаты экологических исследований. Лишь с развитием экологии человечество постепенно осознало значение исследования взаимосвязей между организмами и их средой, выявило закономерности, управляющие функционированием биосферы. Стало понятным, что даже незначительное влияние человека на окружающую среду может привести к «цепных реакций» , способных повлечь непредсказуемые последствия в глобальном масштабе. Поэтому, чтобы избежать всеобъемлющего экологического кризиса, необходимы совместные усилия всех стран в деле охраны природной среды для выработки единой стратегии сохранения и улучшения его состояния. Прежде всего, это построение экологически стабильного общества, которое базируется на применении экологических знаний в хозяйственной деятельности и ради удовлетворения собственных потребностей не ставит под угрозу существование будущих поколений, то есть несет ответственность за то, в каком состоянии оставит после себя окружающую среду и природные ресурсы.
Стратегические принципы построения такого общества разработали ученые Международного Союза Охраны Природы и Природных Ресурсов (МСОП) , их согласовано с правительствами большинства стран мира. Эта стратегия имеет целью обеспечение такого развития человечества, который реально улучшит условия жизни и одновременно способствовать сохранению биосферы и разнообразия организмов как основного фактора ее устойчивости.
Для создания экологически стабильного общества человечество, во-первых, должно взять под контроль стремительные темпы роста народонаселения. Примером удачного решения этой проблемы может служить Китай, в котором этот показатель уменьшен вдвое.
Во-вторых, это решение проблемы использования энергетических носителей, которое заключается в ограничении использования невосполнимых ресурсов (черный уголь, нефть и др. ) и более широкое использование возобновляемых (ветер, энергия Солнца, приливов и отливов, горячих источников и др.)..
Каждый из нас, безусловно, слышал о том, насколько полезны продукты, которые содержат клетчатку. Однако наши знания о позитивной стороне употребления этих продуктов совсем не глубоки. Коснёмся хотя бы того, что не каждый чётко представляет себе, а что такое клетчатка вообще. Без этого знания нельзя понять причину чрезвычайной полезности употребления клетчатки. Поэтому разъясним подробнее.Клетчаткой называют пустотелые волокна, из которой состоит любая органическая масса растительного происхождения. Будучи помещёнными в жидкость, волокна заполняются ею и набухают – увеличиваются в объёме. И в этом заключается главная польза клетчатки и всех продуктов, её содержащих.Медики используют продукты, которые содержат клетчатку для нормализации функционирования желудочно-кишечного тракта, для его очищения. Клетчатка не расщепляется и не подвергается перевариванию, поэтому эффективна в качестве несущей массы, которая стимулирует кишечную перистальтику, ускоряет и облегчает процесс испражнения. И это, заметьте, естественным путём. Поэтому-то продукты, в которых содержится клетчатка в больших количествах, так популярны среди передовых медиков.При употреблении клетчатки пищеварительный тракт быстро освобождается от непереваренных остатков пищи. Движение набухшей клетчатки не только удаляет все накопившиеся органические «загрязнения». Главное значение – очищение ворсинок эпителия, выстилающего кишечник. Чистые ворсинки эффективнее всасывают полезные вещества, поступающие с пищей. Таким образом, о пользе клетчатки можно сказать следующее – употребление продуктов, которые содержат клетчатку, служит своевременному очищению пищеварительной системы и организма в целом.Приведение в норму обменных процессов, снижение уровня холестерина и, напротив, рост количества инсулина в кровяном русле – таково только начало списка позитивных моментов введения в рацион растительного волокна. В пользу клетчатки свидетельствуют успехи её использования в борьбе с избыточной массой тела. Вспомним – клетчатка сильно увеличивается в объёме, а, значит, быстро насыщает. Калорий же в клетчатке – тот минимум, на который только способна природа!Общепризнанно, что достаточным является употребление в пищу не менее 20 граммов клетчатки в день. Сегодня можно купить таблетки, в которых содержится клетчатка в необходимом количестве. Это удобно, но лучше просто употреблять соответствующие продукты.Продукты в которых содержится клетчатка<span>1. Свежие фрукты. В перечислении это – яблоки, груши, чернослив и сливы, апельсины,грейпфруты, лимоны, бананы, абрикосы и их производные – урюк, курага, кайса. Зафиксирована польза клетчатки и волокон, из которых состоят любые сухофрукты, клубника, изюм и персики. Эти «дары природы» перед проглатыванием нужно хорошо разжёвывать и смачивать слюной.</span><span>2. Свежие овощи. Это зелёный горошек, зелень укропа и петрушки, листья салатов и капусты,тыква, кабачки, свекла, морковь, огурцы и томаты. Благодаря тому, что в овощах содержится клетчатка и растительные волокна, тщательное разжевывание предотвратит возникновение запоров и любых заболеваний желудочно-кишечного тракта.</span><span>3. Орехи. К содержащим клетчатку в большом количестве орехам относятся ядра миндаля, лесного и грецкого орехов, бобы арахиса. Усваиваются орехи лучше всего в сочетании со свежими зелеными овощами. А вот с мёдом орехи соединять не стоит.</span><span>Много клетчатки содержится в хлебе, выпеченном из цельнозерновой муки, из отрубей или проростков зёрен злаковых. О необыкновенной пользе клетчатки нужно помнить, употребляя<span>кукурузную и гречневую крупу, овсяные хлопья</span>.</span><span>И напоследок «вкусный» нюанс. Добавление к этим продуктам кисломолочных продуктов сделает рацион полноценным.</span>