Я считаю, что формат mp3 пользуется огромной популярностью и по инерции еще долго ее сохранит, особенно в России. По аналогии со старыми версиями Windows, если они были удачными, например, XP, они все равно долго будут продолжать использоваться.
Формат MP3 технически устарел, т.к. он поддерживает только один или два канала аудио, а многоканальный звук - нет. Максимальный битрейт - 320 кбит/с, битовая глубина - 16 бит, а максимальная частота дискретизации - 48 кГц. Несмотря на то, что современные форматы сжатия с потерями (такие как AAC) поддерживают многоканальный звук и более высокие битрейты и частоты дискретизации, на практике они не вытеснили собой формат mp3 и пока это вытеснение не предвидится. Хотя свою долю рынка эти новые форматы успешно отвоевали.
Так как музыка в основном выпускается в формате Audio CD, как и раньше, ее технические параметры за 10-20 лет не изменились: частота дискретизации - те же 44,1 кГц, как и раньше (исходный CDDA ведь остался тот же), а битрейт в 320 кбит/с позволяет обеспечить такое качество звука, которое большинство слушателей не отличат от CDDA. И всё это хорошо укладывается в ограничения формата mp3. Стало быть, нет большой необходимости переводить музыку в более новые форматы, если предполагается сжатие с потерями. Хотя некоторые меломаны считают, что формат AAC, призванный заменить собой mp3, дает чуть меньшие потери качества, чем mp3. Однако среднестатистический слушатель с обычной аппаратурой почти наверняка не заметит разницы.
Сейчас есть такие беспотерьные форматы как FLAC или APE, обеспечивающие высокие частоты дискретизации (до 192 кГц и 24 бит), что выходит за пределы возможностей mp3, но новую музыку с частотами дискретизации выше 48 кГц я не встречал, однако в интернете можно найти рипы виниловых пластинок с такими параметрами.
К тому же большинство бытовых плееров и мобильных телефонов поддерживает формат mp3 (сейчас его не поддерживают разве что утюги). Многие устройства - еще и aac. Однако людей устраивает и старый добрый mp3, да и в интернете музыка выложена в основном именно в этом формате, поэтому почти никогда нет смысла переводить эти записи в другой формат.
А вот в составе видеоконтейнеров звук чаще всего хранится в формате aac, т.к. многие фильмы содержат многоканальное аудио, mp3 для его хранения не годится.
Подытожить можно следующее. Для хранения собственно музыки или аудиокниг mp3 еще долго будет сохранять популярность, а вот в составе видео mp3 уже сдал свои позиции, т.к. требования к звуку в этих случаях различаются.