Маточному стаду надо создать такие условия, чтобы в откладываемых птицей яйцах были все вещества, необходимые для роста и развития зародыша. Все биологические свойства яиц должны быть сохранены до закладки их в инкубатор. И, наконец, во время инкубации должен быть создан такой режим, при котором зародыш наиболее успешно использовал бы необходимые для его роста и развития вещества, заложенные материнским организмом в яйце.
Значение для питания зародыша отдельных веществ хорошо продемонстрировал Дж. Нидхэм путем сравнения химического состава тола зародыша в различные дни инкубации (таб.1).
Таблица 1. Химический состав тела зародыша курицы
Дни инкубации
Зола, мг
Углеводы, мг
Протеины без пера, мг
Протеины с пером, мг
Жиры, мг
Остальные вещества
5
14,7
2,83
58,5
58,5
14,5
9,5
10
12,2
1,70
59,6
59,6
16,5
10,0
15
7,9
1,54
52,4
63,4
19,9
7,3
20
8,4
1,91
53,1
53,3
31,5
4,9
Процесс деполимеризации (разрушения природных полимеров) осуществляется в организме путём ферментативного гидролиза с помощью пищеварительных ферментов - гидролазов.
Деполимеризуются только белки ,жиры и углеводы ( макронутриенты),в самой же деполимеризации участвуют три группы ферментов гидролаз - протеазы,липазы и амилазы :
протеазы - разрушают белки
липазы - расщепляют жиры
амилазы - разрушают углеводы
Образуются ферменты в секреторных клетках пищеварительных желёз и поступают внутрь пищеварительного тракта со слюной и пищеварительными соками ( желудочный, кишечный и поджелудочный)
Развитие организмов представляет собой процесс происходящих с организмами изменений в течение определенного времени.Различают развитие отдельных конкретных особей и групп особей, объединенных в особые структуры — виды.Индивидуальное развитие каждой отдельной особи, начиная с момента образования зиготы и заканчивая смертью, называется онтогенезом.Историческое развитие вида называют филогенезом.В данном подразделе рассматривается онтогенез и его особенности.Онтогенез организмов, размножающихся вегетативным путем, начинается с обособления группы клеток или отдельной части организма и превращения его в новый организм; у организмов с бесполым способом размножения — со споры, а у тех организмов, для которых характерно половое размножение, или с зиготы, или с яйцеклетки, способной к партеногенезу. Ниже рассматриваются особенности онтогенеза животных.
Продихи знаходяться на верхній частині листка