Первым делом любое государство обязано регулировать оборонную промышленность и всё, что с ней связно. Иначе получится, как в некоторых странах Африки, где правительство ничего не может поделать с огромными вооруженными группами людей.
Дальше стратегически важные отрасли, но тут уже многое зависит от государства. Например, в России стратегически важными можно назвать космическую отрасль, разработки нано-технологий и производство удобрений, да и сельское хозяйство в целом. Для других стран, поменьше размером, эти отрасли могут быть не так важны, поскольку космос и нанотехнологии - это дорого и доступно только большим странам, а сельхозпродукцию порой проще закупить. Взять например Монако, Лихтенштейн и Ватикан: очевидно, что у них совсем иная стратегия социально-экономичес<wbr />кого развития.
Наука, медицина и образование, соц.обеспечение тоже должны быть под контролем государства, причем это касается всех стран. Это показал опыт разных государств: даже США, где большая часть медицины и образования платные, не отказываются полностью от гос.поддержки этих отраслей. Дело в том, что государство нуждается в людях с высоким образованием и хорошим здоровьем, так что должно в это вкладываться.
Дальше опять более частный случай: добыча полезных ископаемых и использование природных ресурсов. Тут, наверное, комментарии не нужны: всем ясно, какой вред может принести их неконтролируемое использование. Практика показывает, что государство должно так или иначе регулировать даже сбор грибов и ягод, иначе могут быть вытоптаны и сожжены заповедные леса.
Необходимость регулирования пищевой и алкогольной промышленности ставится под вопрос. То есть, конечно, качественное питание - опять же залог "качественного" населения. Но по идее тут должны действовать законы рынка: если человек сам заботится о своем здоровье, он должен голосовать рублем за хорошую еду, таким образом повышая её конкурентоспособност<wbr />ь. А если человек хочет питаться фастфудом, никакое госрегулирование тут не поможет.
То же самое можно сказать о сфере услуг: по идее тут должна работать рыночная система. Но рынок в этих сферах начинает работать только при достаточно высоком уровне развития. Поэтому можно сказать, что в этих отраслях необходимо гос.регулирование на первых стадиях, пока население не привыкло к новым товарам и услугам и не научилось в них ориентироваться.