Эмаль - это неживая минерализованная ткань зуба, поэтому сама по себе восстанавливаться не может, в отличие от обычных тканей, состоящих из клеток. Строго говоря, зубную эмаль нельзя считать тканью.
Фтор и кальций входят в состав зубной эмали в виде химических соединений, и для поддержания определенных физических и механических свойств эмали (твердость, хрупкость, прочность и т.д.) эти минералы должны содержаться в составе твердых тканей в определенных пропорциях. В процессе питания и после него на зубах остаются остатки еды. Кроме того, во рту живут бактерии, которые питаются остатками пищи. При этом выделяемые или продукты жизнедеятельности растворяют зубную эмаль, вымывая из нее минералы. Этот процесс называется деминерализацией. На начальном этапе деминерализации дефекта в эмали еще нет, но есть белое пятно. Этот этап обратим за счет реминерализации. Ее суть в том, что деминерализованные участки эмали вновь насыщаются минералами из пищи, зубной пасты, стоматологического лечения и т.д. В норме деминерализация и реминерализация сбалансированы: сколько минералов зубы теряют, столько и получают вновь. Тогда зубы остаются здоровыми. А если реминерализация вовремя не произошла в достаточном объеме, то в зубе образуется кариозный дефект, который уже не обратим и требует пломбирования.
Часто бывает дисбаланс де- и реминерализации, и тогда мы имеем разрушение зубов либо из-за нехватки минералов, либо из-за их избытка. Причем минералов в составе эмали должен быть определенный процент. Если он больше или меньше нормы, то появляется схожая симптоматика: изменение цвета, потеря прочности и т.д., и как следствие, разрушение зубов.
Для решения проблемы в разных регионах учитывают местные особенности питания. В одних регионах воду в водопроводе фторируют, если там питание бедно фтором. В других регионах воду не фторируют, если считается, что там в питании фтора достаточное количество.
Если организм получает мало фтора, то на помощь приходит фторсодержащая зубная паста. Во время чистки зубов происходит минерализация эмали фтором, и если его получается оптимальное количество, то нет проблем. Но если зубы чистить такой пастой при уже достаточном насыщении фтором, то наоборот, зубы начнут разрушаться из-за избытка фтора. Поскольку определить самому содержание фтора в питании и в организме трудно, то лучше проконсультироваться с врачом, он подскажет, какой пастой и как часто чистить зубы.
