1)CH3COONa+H2SO4->CH3COOH+Na2SO4
2)CH3COOH+C2H5OH-->CH3C(O)OC2H5
3)CH3C(O)OC2H5+H2O->CH3COONa+C2H5OH
Можно раздробить цинк; взять кислоту более высокой концентрации; увеличить температуру
Сердючка, сестрёнка, совёнка, сиротка, серёжка, селёдка, сковородка...