Я уже ответила вот здесь. повторяться не вижу смысла. Моё мнение в целом виде со шкурой, но можно предварительно очистить натереть на крупной тёрке и обжарить. В некоторые салаты так делают редьку или свёклу, морковь тоже можно, но варить кусочки не в коем случае. Вся масса витаминов сосредоточена в кожуре. Вот таков мой ответ.
Сначала нужно довести до кипения молоко, затем понемногу засыпать манную крупу, постоянно размешивая, иначе будут образовываться комки. Поварить несколько минут (я на глаз смотрю, когда манка разбухнет), затем настоять еще минут 5 под крышкой. Добавить масло, и если нужно, сахар по вкусу. Готово!
Насколько я знаю, пель нянь это в переводе с удмуртского хлебное ухо, а наши уже под пельмень переделали! На счёт вареников не просвещён :)
Время приготовления креветок зависит от того в каком виде они были заморожены и какой у них размер. Если креветки розового цвета, то это значит, что они уже варёные, если серо-зелёного, то замороженные в свежем виде. Обычно в магазине нам предлагают варёно-мороженные креветки. Для варки креветок надо налить в кастрюлю воды по объёму в 3 раза больше объёма, занимаемого креветками. Соль берём из расчёта 20-30 грамм на 1 литр воды.В кипящую воду можно добавить нарезанный лимон, лавровый лист, перец чёрный горошком, семена укропа - это всё на любителя.Затем добавляем туда креветки, доводим до кипения и варим королевские креветки варёно-мороженные 5 минут, свеже-замороженные 8-10 минут, обычные креветки варим 3-5 минут. Дольше варить не рекомендуется- вкусовые качества будут утрачены. Если вы варите креветки без панциря, то есть очищенные, то соответственно, количество соли и время приготовления следует уменьшить.
Попробуйте отварить очищенную от кожицы свеклу и сами увидите что произойдёт. Практически весь её ярко-кровавый цвет останется в воде, а сам овощ при варке может развалиться. Картофель кстати тоже может разварится в воде, если его перед варкой очистить от кожуры. Да и резать потом такие мягкие овощи на салат будет проблематично, так как они просто распадутся у вас в руках.
Ну а раз так, то следовало бы просто хорошенько вымыть овощи перед варкой и варить их в кожуре. Таким образом они сохранят и вкус, и форму, а самое главное витамины. Да и снимать кожицу с варёных овощей гораздо проще, легче и экономнее.
