Можно только предполагать, почему врачи не советуют мамам делать прикорм самостоятельно в домашних условиях.
Педиатры советуют, потому что прикорм, выпускаемый в виде разных пюре, приготовлен по стандартной и безопасной технологии. Состав проверен, и пюре готовятся всегда по стандартным нормам. Скорее всего, врачи считают, что это сделано надежно, и не отнимает много времени у мамочек.
Также это связано ещё с одним условием безопасности. Баночки с пюре очень маленькие, с дозированной порцией прикорма, пастеризованные и всегда под рукой. И они всегда доступны, потому что есть в каждом продуктовом или детском магазине.
А дома готовить, нужно много соблюдать много условий. Важно иметь свежее и качественное сырье - овощи и фрукты (без ГМО, подкормок, пестицидов). И это каждый день. Готовить всегда согласно пропорциям, соотношению минеральных веществ и витаминов.
А что может предполагать врач, учитывая это? Лучше купить готовое. Пусть мамочка отдохнет, у нее и так много хлопот.