A A Фиксированные масла, жиры и воски являются эфирами насыщенных и ненасыщенных кислот. В жирах и фиксированных маслах кислоты объединяют с тригидридным спиртовым глицерином. Воски также являются эфирами жирных кислот, но в этом случае они сочетаются с более высокими одноатомными спиртами, такими как ацетиловый спирт и мелизиловый спирт. Фиксированные масла, жиры и воски могут быть либо жидкими, либо твердыми при обычных температурах а растительного происхождения. Например, оливковое масло, какао-масло и карнаубский воск имеют растительное происхождение. Масляные жиры с фиксированными маслами зависят от молекулярного веса и от того, получены ли эфиры из насыщенных или ненасыщенных кислот. Например, жидкости, такие как оливковое масло и рыбий жир, богаты сложными эфирами ненасыщенных кислот, тогда как масло теобромы и сала состоит главным образом из эфиров насыщенных кислот. Определение химической константы масел, жиров и восков описано в Фармакопее. Количество присутствующих ненасыщенных кислот указывается по значению йода. Сушка и полусухота, такие как льняное масло и рыбий жир, имеют высокую йодную ценность. Для каждого эфира требуется определенный процент гидроксида натрия для его омыления. значение омыления в узких пределах. Использование нижних растений или животного материала, длительное хранение может привести к частичному гидролизу сложных эфиров, присутствующих в образовании глицерина и свободной жирной кислоты. Например, если семена касторового камня измельчаются водой и дают некоторое время стоять, жидкость быстро становится кислой для лакмуса из-за присутствия липазы в семенах касторового масла. Следовательно, определение количества свободных жирных кислот, присутствующих в масле, является некоторым показателем чистоты и свежести
My favourite animal is a dog.
It lives in my house.
It has got big brown eyes.
It can bark well
It likes to eat meat
It's nice to hug and play
He is fond of collecting (coins, stamps...), of watching cartoons, he is fond of going to the theatre and reading novels
1.John is a policeman from New York.
2.Is your sister married?
3.My sister goes skiing in the mountains.
4.English coffee isn't very nice.
5.What is your teacher's name?
6.How do you spell your surname?
7.I often go swimming at weekends.