вода-подлежащее (сущ), появится-сказуемое (глагол), и-дефис, тронешь-сказуемое (глагол), мшистую-точка тире .- (не помню как это называется, честно, но точно .- (сущ)), сверху-дополнение (сущ), кочку-дополнение (сущ)