Question

Помогите, срочно)
1) В пробирку налейте 1 мл этилового спирта, 1 мл концентрированной уксусной кислоты и 0,5-1 мл концентрированной серной кислоты. Смесь в пробирке осторожно перемешать и нагреть на водяной бане, не доводя до кипения.
Задание: Составьте в структурном виде уравнение реакции получения сложного эфира, укажите условия его протекания.
Опишите физические свойства полученного эфира

2) В колбу вместимостью 20 мл поместите 3-4 г измельченного твердого жира и налейте 8 мл 15% спиртового раствора NaOH
Задание: Составьте уравнение реакции щелочного омыления твердого тристеарина, укажите условия ее протекания.

Answer 1

1) С2H5-OH + HOOC-CH3 =H2SO4=> CH3-C(O)-O-C2H5 + HOH
Условия t до 80-95 С
Летучая жидкость с фруктовым запахом.
2) 
СH2-OOC-C17H35                     CH2-OH
|                                                    |
CH -OOC-C17H35 + 3NaOH => CH-OH   + 3C17H35COONa
|                                                    |                 стеарат натрия
CH2-OOC-C17H35                      CH2-OH 
тристеарин                                  глицерин   

условия t 35-45 С