Пищевая ценность яблок настолько велика, что в течении первых цивилизаций его именем называли все фрукты. Яблоко как все знают упоминается в Библии, когда Адам первый человек, поддался соблазну Евы, которая подстрекала его съесть запретный плод. Соблазненный тем что дерево сулило божественные знания и имело восхитительный вкус Адам испробовал яблоко. Последствия этого всем известны. Изгнание из Рая. Правда что с этого повествования, яблоко продолжает быть символом воображаемого рая. Несмотря на то, что Библия связывает яблоко с первородным грехом, в Коране не используют это слово в прямом понимании, а упоминается в общем как райский фрукт.
Углеводы делятся на : моносохариды (глюкоза, фруктоза, рибоза), дисахариды (сахароза, лактоза), полисахариды (крахмал, клетчатка, гликоген, хитин).
<span>Углеводы являются источником энергии (при распаде 1 г глюкозы освобождается 17,2 кДж энергии), выполняют строительную функцию, входят в состав ДНК, РНК и АТФ в виде дезоксирибозы и рибозы.</span>
У липида 1 часть гидрофобная, другая гидрофильная