Когда красить яйца в 2019 году?
2 ответа:
Читайте также
Сейчас очень модно приготовиь на Пасху что-либо, используя в качестве формы для изделия скорлупки из-под яиц. Получается очень мило, аппетитно. Например, вот так же готовятся мини-куличи для Пасхи, для производства которых необходимо заранее приготовить скорлупки из-под яиц. Для этого они освобождаются от содержимого, которое используетя для кулинарных нужд, а наружная часть промывается подсоленной водою, просушивается и сохраняется, впрок. Чтобы освободить яйца от содержимого, с тупой стороны яйца проделывается отверстие и через него все выбирают наружу.
Испечем такие мини-куличи "Пасхальные яйца".
Для теста нужен стакан муки с горкой, сахара - 150 г, два штуки яиц, 1/2 л сметаны, сливочного масла 70 г, соды полчайной ложки.
Для глазури: 1 белок яйца, сахарной пудры полстакана, 10 - 12 скорлупок от яиц и цветная присыпка.
Взбиваем яйца и сахар.
Кладем в них сметану и растопленное сливочное масло.
Добавляем муку, погашенную соду.
Все вместе перемешиваем.
Опорожнив содержимое яиц, промоем и высушим скорлупки из-под яиц. Подержим, пока готовили тесто, в подсоленной воде. Вливаем в них подсолнечное масло, прокручиваем скорлупку, давая растечься маслу по всей поверхности изнутри. Масло переливаем из скорлупки в скорлупку, повторяя, снова, с каждым.
Для удобства работы со скорлупками, каждую ставим в коробочку из-под кексов, подставив фольгу.
Разливать тесто по скорлупкам удобнее, если наполнить им пакетик (кондитесркий мешочек), проделав в его углу отверстие. В скорлупки тесто наливаем до середины.
Подогрев духовку до 180°C, выпекаем в течение 30 минут. Остудив, можно удалить скорлупку.
Для изготовления глазури некоторое время взбиваем венчиком, до пены, только белки, затем, продолжая взбивать, к ним добавляем сахарную пудру. Для того, чтобы взбить белки в пену, можно к ним добавить немного сока лимона. Промазываем пасхальные мини-кексы до середины.
Присыпаем цветной присыпкой.
Мини-куличи "пасхальные яйца" готовы!
