Это не практично, если вы, действительно, не копите всего-навсего на велосипед к своему юбилею.
Т.е. это было бы практично, если бы копили сумму всего в несколько тысяч, да и то - проще дома к копилку класть.
Дело в том, что в отличие от вкладов и депозитов, процент на сумму в копилке не начисляется: сколько положили, столько и извлечете, а деньги, как известно, не должны лежать мертвым грузом (обесцениваются). Они должны работать, хотя бы немного.
Как и депозит, вклад - копилка это возможность банка получить от вас деньги, обернуть несколько раз, принеся банку прибыль. Только в случае, допустим, вклада, банк делится с вами частью заработанных им средств, а в случае с копилкой - нет.