Ответ:
1. Глагол:Удерживаю-1 спряжение,время настоящее,число-единственное,лицо-1,род-нет, наклонение-изъявительное
Глагол:Сказать-1 спряжение, время-нет(т.к. начальная форма глагола),число-нет,лицо-нет,род-нет, наклонение-нет(опять же н.ф.)
2. Вглядывался-1 спряжение,время-прошедшее, число-единственное,лицо-3,род-мужской, наклонение-изъявительное