По сути вы спрашиваете о потребительском восприятии упаковки различных товаров.
Упаковка действительно играет большую роль в маркетинге. Чтобы продать товар, производитель должен позаботиться не только о его полезных свойствах и заявленных качествах, но и о привлекательности внешнего вида.
Над упаковкой думают лучшие дизайнеры и дизайнерские бюро. Уже возникла целая отрасль в экономике - создание упаковки. При этом порой поражаешься изобретательности художников как в плане конструкции упаковки, так и в плане ее колористического решения.
Здесь рулит известная формула дизайна: Польза + Удобство + Красота. Что-то из этих составляющих может доминировать, но в целом лучше сохранять баланс.
Говорить об отдельно взятом цвете не стоит, кому-то нравятся холодные тона, кого-то привлекают горячий красный, оранжевый и кармин. У меня, например, в фаворе сочетание синих, голубых и бирюзовых оттенков с "земляными" коричневыми, а также охра, шоколад. Тут большую роль играют именно цветосочетания. Порой мы неосознанно в магазине ищем глазами "фирменное" цветосочетание определенных товаров. Например, бело-голубые цвета рогачевской сгущенки
Иногда упаковка цветом "подсказывает" покупателю степень жирности продукта, например
Очень правильно вы в своем ответе сделали упор на традиции, стереотипы и личные пристрастия. Так оно и есть.
Мне однако хочется отметить достаточно большую долю упаковки в цене товара. Особенно парфюмерных брэндов, все они стремятся к уникальности, желают выдать свой товар супер-дорогим , а это стоит больших денег, порой до 50% всей стоимости.
И есть еще одна претензия к упаковкам. Их низкая экологичность и трудности в переработке. Это только жители японских островов имеют ангельское терпение, чтобы, например, пачку от сигарет разложить на 3 составляющие: картон, фольга, целлофан, чтобы каждую в отдельности затем опустить в накопительные контейнеры для мусора