Местоимение.Я надеюсь что правильно ответил
Заглавие называет текст,ориентируясь на его тему,т.е показывает то,о чем говорится в тексте
Куст низкий, а дерево высокое, молоко жидкое, а сметана густая, малина сладкая, а лимон кислый, ночь холодная, а день жаркий
Начальная форма: СЫРОЙ Часть речи: прилагательное Грамматика: винительный падеж, единственное число, женский род, качественное прилагательное, неодушевленное, одушевленное