В топлёном масле присутствует 99% чистого жира, который изобилует наиполезнейшими для организма полиненасыщенными жирными кислотами, углеводами и витаминами такими, как витамин A, витамин D, витамин E, витамин PP; а так же в нём присутствуют минералы калия, кальция, фосфора, натрия, магния, железа. Калорийность топленого масла на 100 граммов составляет 885 ккал.
Благодаря своей особенной молекулярной структуре , отличающейся от других животных жиров, топлёное масло усваивается организмом очень легко и быстро и его большая калорийность не влияет на накопление жира в организме.
К тому же, топленому маслу присущи антиоксидантные свойства, благодаря чему устраняется развитие атеросклероза и повреждение структуры ДНК. В топлёном масле присутствует жирная Линолевая кислота, которая является незаменимой для нашего организма и организм не может вырабатываться её самостоятельно и только с пищей организм имеет возможность получить эту очень полезную жирную кислоту . Линолевая кислота обеспечивает развитие и восстановление многих повреждённых тканей и органов в организме.
Топлёное масло не горит при жарке, потому что оно состоит из чистого жира и не имеет примесей, поэтому жаренные продукты на таком масле приобретают не только замечательный вкус, но и диетический статус приготовленного продукта, так как при жарке на топлёном масле не образуются канцерогенные вещества.
Для лечения топлёное масло широко используется в такой древней науке, как в Аюрведа.
Одним из способов лечения топлёным маслом в Аюверде являются травяные ванны с добавлением топлёного масла. Такие ванны в зависимости от лечебного воздействия трав успокаивают или тонизируют организм, а топлёное масло служит для усиления этого воздействия трав на организм. Если в любое лечебное средство добавить топлёное масло, то его воздействие средства на организм усилится , но прежде чем принимать решение о лечении тем или иным средством нужна предварительная консультация врача .
Препараты , сделанные на основе топлёного масла вылечивают множество болезней.
Например , если у вас болят суставы, то их следует натереть смесью топленого масла с лечебными травяными настоями . Смешивать топлёное масло с травяными настоями следует в пропорции 2:1 или 1:1.
Так же лечебные настои, смешанные с топлёным маслом и принимаемые во внутрь ,нормализуют обменные процессы, останавливают протекание воспалительных процессов,улучшают пищеварение и др.
В домашних условиях можно делать прекрасные маски для лица с помощью топленого масла, которые омолаживают кожу лица и придают ей свежесть.
