<span>У морозоустойчивых растений при действии низких температур существенно изменяется функциональная активность митохондрий: режим их работы становится менее интенсивным, но более устойчивым.Вода в клетках способна к переохлаждению. Она может охлаждаться ниже точки замерзания без образования льда. Вследствие глубокого переохлаждения воды внутриклеточного замерзания избегают сердцевинные лучи древесины, зачатки цветочных почек у плодовых культур
</span>
Лейкоциты- образуют защитную плёнку на ране чтобы не занеслась инфекция, собираясь вместе. Как-то так.
На примере березы, зимой они останавливаются в развитии (период покоя), При спиле дерева можно увидеть годичное кольца прироста - это образованные за лето, весну, осень клетки древесины(слои)
По годичным кольцам можно определить сколько лет дереву
И еще осенью образовываются мелкие клетки древесины в отличии от лета и весны !