Технологія виготовлення шоколаду СИРОВИНА
Основною сировиною для виробництва шоколаду і какао-порошку є какао-боби - насіння какао-дерева, що росте у тропічнихрайонах земної кулі.
ЗБІР ТА ОБРОБКА КАКАО-БОБІВ <span>У регіонах з дуже вологим та дощовим кліматом какао можна збирати круглий рік. Але в багатьох країнах є всього два сезони збору урожаю: </span>листопад-січень<span> і </span>травень-липень<span>. Під час збору плодів кожен стручок розтинають за допомогою </span>мачете<span> і він може містити до 40 какао-бобів, оточених солодкою білою плівкою. Після розсічення боби і білу м'якоть виймають з стручка, а потім накривають їх листям </span>бананового<span> дерева. Протягом 1-2 тижнів відбувається процес </span>бродіння<span>. Це дуже важливий процес, і його неправильне проведення може негативно позначитися на смаку шоколаду. Після бродіння какао-боби містять приблизно 60% вологи. Її потрібно зменшити як мінімум до 7,5%, щоб виключити можливість псування при перевезенні. Тому зброджені боби розкладають під сонцем на спеціальних матах або піддонах, які відразу накривають на випадок дощу. Процес </span>сушіння<span> сприяє усуненню </span>гіркоти<span> і появі специфічного </span>аромату<span> какао. ЗБЕРІГАННЯ </span>
Висушені какао-боби повинні бути перевезені на склад у найкоротші терміни. Перед перевезенням в термінали іноземних портів або на шоколадні фабрики боби повинні бути ретельно перевірені, упаковані в спеціальні вентильовані контейнери і поміщені в добре вентильований трюм корабля. Після доставки на фабрику какао-боби піддають ретельній перевірці з метою виявлення можливих специфічних дефектів, а також дефектів смаку та аромату, перевірки присутності сторонніх тіл, і, нарешті, контролю допустимого вмісту вологи. Потім упаковані боби поміщають в чисте, сухе приміщення і зберігають при температурі близько 16 ° С.
Виробництво шоколаду ВИПАЛЮВАННЯ <span>Процес виробництва шоколаду починається з випалювання бобів. Їх очищають і смажать, щоб усунути залишки вологи і досягти властивого для какао смаку і запаху. Вишукані сорти какао підсмажуються при нижчій температурі, що надає їм дуже ніжного аромату. </span>Підсмажування, виконане неправильно, призведе до неприємного горілого присмаку аних температур.
У реки Щара, как и у большинства рек Беларуси, преобладает снеговое питание
Ответ:
В
Объяснение:
Геополитическое положение в РБ выгодное:
1.по положению в отношении к транспортным путям;
2.выгодное географическое положение в центре Европы;
3.находится на границе цивилизаций, что способствует формированию культурного общества;
4.внутренней постоянностью и компактностью;
5.богата сырьём: калийные соли, торф, древесины;
6.миролюбивая политика без вооружённых нападений;
Географическое положение в РБ не выгодно в плане:
1.отсутствия входа к морю и использования чужих морских портов;
2.нехватка сырья и энергостроителей обуславливает потребность в разностороннем партнёрстве;
3.военно-строительных потенциалах: существует необходимость постоянного повышения безопасности армии в целях обеспечения обороноспособности страны;
4.нелегальной миграции.
<span>Как правило, размещены на побережье Волги, примерно на одинаковом расстоянии друг от друга, часто города расположены только на одном берегу реки из-за её большой ширины. </span>
Заповедник Итала
<span>Итала менее известен, чем некоторые другие парки, и тем не менее его стоит посетить ради одного разнообразия среды обитания. Пейзаж крайне неровный, а высокие горы круто обрываются в районе жаркой долины реки Фонгола. Постоянно встречаются слоны, носороги и буйволы. Заповедник – отличное место, где можно увидеть ночного земляного волка, питающегося муравьями, хотя он такой же большой, как собака средних размеров. На склоне гор Нгоче построен лагерь Нчондве, удостоенный награды. </span>
<span>Заповедники Ндумо и Мхузе </span>
<span>Оба заповедника предлагают отличный осмотр различных видов птиц. Численность их – крупнейшая в Южной Африке. Ндумо расположен на границе с Мозамбиком, и его многочисленные котловины (маленькие естественные озера) , окаймленные хинными деревьями с желтой корой, создают ощущение тропической Африки. Густой лес и заросли тростника усиливают атмосферу приключения. </span>
<span>Оба заповедника хотя и невелики, но очень разнообразны. Парки открыты круглый год. </span>
<span>Парк Ухахламба-Дракенсберг </span>
<span>Этот парк, территория которого составляет 250 тыс. га, также мировое достояние. Горные цепи с отвесными скалами, крутыми предгорьями и холодные чистые потоки создают тихий и спокойный мир, далекий от давки и сутолоки городов. </span>
<span>Лето теплое с регулярными грозами. Зимы могут быть очень холодными, время от времени случаются снегопады, а многие высоко расположенные горные потоки ночью замерзают. Средняя высота пиков превышает здесь 3 тыс. м. </span>
<span>Парк предлагает отличный пеший туризм, прогулки, поездки на лошадях и наблюдение за птицами. Крупную дичь здесь редко можно увидеть, но многие мелкие виды встречаются довольно часто. Тут видят редкого бородача-яг-нятника, а также черных орлов, средиземноморских соколов и множество более мелких птиц. </span>
<span>Эти горы оказались одним из последних убежищ народа сан (бушменов) . В пещерах и убежищах в скалах, расположенных в предгорьях, известных как «Маленький берг (гора)» , можно найти сотни их рисунков и вырезанных изображений. </span>
<span>В предгорьях множество отелей, B&Bs и гостевых ферм. Они предлагают широкое разнообразие видов развлечений и занятий, включая теннис, рыбную ловлю, поездки на горном велосипеде и др. В состав парка входят множество заповедников поменьше, включая перечисленные ниже.</span>