Белки, они еще для мышц нужны, источник прости не помню
А - черн.
а - бур.
В - хохл.
в- без хохл.
Генотипы родителей - ♀ааВВ и ♂ ААвв.
Доминантные признаки это черные окрас и хохолок.
Процент бурых без хохла во втором поколении - 50\%
Вообще разнообразия внеш.строения рыб(как и у животных) обычно зависит от среды обитания. Как правило все приспосабливаются к природным условиям,поэтому и идут изменения.