В общем и целом собака, знающая запах человеческой крови, правильно воспитанная, а не палками и ногами, не будет кидаться на человека с открытой раной, или с целью нанести глубокую.
Люди воспитывают волков, чистокровных, которые тоже бывает что кусают и серьезно, но со стоороны самого укуса, а не причины, у них укус и прокус руки - игра, способ доминирования, но чтобы напасть и сожрать человека, с которым живут и общаются, так не делали. Тогда что сказать о собаках, в которых концентрация дикости волков очень разбавлена?
Хотя надо понимать, что есть всегда исключения, собака и без знания на запах человеческой крови способна натворить дел.
И все-таки ответ будет "нет", не нужно успылять собаку, которая пробовала человеческую кровь, хозяйскую, его окружения или просто незнакомца, если не специально рвала до конца, конечно.
Но если собака порывается кусаться чтобы было прокушено до крови, во время игры или когда недовольна, с ней стоит заниматься и даже показать кинологу, чтобы отучить от столь дикой манеры поведения.
Если собака знает кровь хозяина на запах, она способна его найти, если тот окажется ранен, ну или просто отыщет его, если тот дома и рана не серьезная. Еще одна ниточка запаха, а не приглашение к еде.
И кормить сырым мясом безопасно, собака не кидается на всех живых, если питается мясом, иначе бы давно поняли связь между сырой говядиной, например, собаке, и ее реакции на всех - на человека, кота, другую собаку, лошадь, что вот кидается именно с целью поесть. И тогда был бы совет - не кормить, и - а кто ел, тех убирать.