Начните для начала с блогинга на популярной блог платформе. Что получаете? Вы пиарите себя и получаете известность в интернет пространстве. Далее можно поднять свой блог сайт и раскручивать его уникальным контентом, выполнять заказы и размещать рекламу на своём сайте.
Может быть две причины на низкий спрос, первая это нестабильная ситуация в стране людям просто не до того, а вторая это у людей еще нет привычки что-то заказывать в интернете большинство хочет первым увидеть прежде чем купить. Возможен третий вариант это то что ваш магазин еще мало раскрученный и о нем мало кто знает.
Опытный копирайтер дает ссылку на портфолио. В крайнем случае - на свою выполненную работу, на аналогичную тематику, на другом ресурсе.
Как заказчик, могу гарантировать, что "выполню, напишу" я просто проигнорирую. Кроме случаев, когда они хоть как-то расшифрованы: работаю в вашей тематике, гарантирую четкое выполнение ТЗ... ну хотя бы так.
Я выбираю по портфолио. Смотрю, много ли работ. Если много и на разные темы, если есть хорошие отзывы на бирже - добавляю в избранное. Конечно же, грамотный копирайтер - это важно. Смысл потом нанимать еще и редактора и переплачивать? Цена тоже важна, когда мне нужны "просто тексты", не хочется платить как за шикарные рекламные статьи. Но и когда просят уж очень мало, тоже настораживает, сразу кажется, что новичок.